Vampiers, heksen, spoken, levende doden en pompoenen loeren op de komst van Halloween, wellicht de meest angstaanjagende nacht van het jaar.
Halloween is groot geworden in de Verenigde Staten en wordt vandaag zowat overal ter wereld gevierd, waarbij elk land zijn eigen folkloristische tradities heeft. Hoe vieren de Spanjaarden Halloween? Enkele antwoorden vindt u in dit nieuwe artikel. Stervelingen, durft u te lezen wat volgt?
Bezoek aan de kerkhoven
Deze eerste traditie is ongetwijfeld de meest klassieke van allemaal en komt vrij goed overeen met wat we in België kennen. Op 1 november, de dag van El Dia de Todos los Santos, trekken de Spaanse families naar de kerkhoven om hun overledenen te bezoeken. De graven worden enkele dagen op voorhand schoongemaakt zodat op de grote dag alles klaar is. In deze periode van het jaar krijgen de kerkhoven kleur dankzij de overvloed aan bloemen die de grafstenen sieren.
De overledenen bijlichten
De volgende traditie is typisch voor Andalusië. In de nacht van 31 oktober is het gebruikelijk om een recipiënt met water te vullen, er olie in te gieten en er waxinelichtjes aan toe te voegen (één voor elke overledene), een lichtbron die een zwak schijnsel geeft. Het doel van dit gebaar is de zielen te leiden om ze “bij te lichten” en gerust te stellen op hun overtocht naar het hiernamaals. Bovendien laten veel families hun kaarsen voor het raam branden.
Don Juan Tenorio
Don Juan Tenorio is HÉT embleemfiguur van het Halloweenfeest in Spanje, net zoals Jack O’Lantern dat is in de Keltische cultuur. Dit personage, geschapen door Tirso de Molina, verzoent het leven en het hiernamaals. In de nacht van Allerheiligen durft hij zich alleen op een kerkhof te wagen om de zielen op te roepen van hen die het slachtoffer werden van zijn degen of zijn begeerten.
In de nacht van Allerheiligen zitten de Spaanse theaters vol toeschouwers, allemaal gekomen om het werk over Don Juan Tenorio te bewonderen. Het toneelstuk, dat zich op een kerkhof afspeelt, wordt sindsdien met het feest van Allerheiligen geassocieerd.
Snoep of je leven?
Het feest van Allerheiligen in Spanje brengt zijn eigen portie zoetigheid mee, met een culinaire traditie die vermaard is om haar gebak. Volgens de gewoonte gaan de grootmoeders en hun kleindochters samen aan de slag in de keuken om gerechten te bereiden die stuk voor stuk even verrukkelijk zijn. Het is de traditie dat de families na het bezoek aan het kerkhof rond de tafel samenkomen om de typische producten te proeven en het seizoensfruit te eten. Kweepeergelei, tamme kastanjes en gewone kastanjes zijn eveneens erg geliefde producten in deze periode van het jaar. Hier volgt een korte rondgang langs deze Spaanse lekkernijen:
- Buñuelos de viento : ook bekend als “nonnenscheetjes”, zijn buñuelos de viento luchtige, zoete gebakken beignets.
- Gachas : slechts 4 ingrediënten vormen dit eeuwenoude Spaanse gerecht: bloem, melk, honing en suiker. Het recept is dus heel makkelijk te maken. Bovendien kunnen deze pappen bestrooid worden met kaneel en op smaak gebracht met anijs en gaan ze vaak vergezeld van croutons of broodjes. Reist u door Andalusië, dan mag u niet nalaten ze te proeven. We moedigen u trouwens ook aan om ze zelf klaar te maken. Het is heel makkelijk en het resultaat is verbluffend!
- Pestiños : dit is ongetwijfeld het bekendste gebak van Andalusië! Met slechts 3 ingrediënten maken deze kleine wondertjes de Andalusiërs blij met Allerheiligen, maar evengoed tijdens het paasfeest.
- Huesos de Santo : deze zoete botten zijn het embleemgebak van Allerheiligen, alleen al door de naam die ze dragen. Deze kleine hapjes zijn gemaakt van amandelspijs en overgoten met siroop. Deze lekkernijtjes bestaan in verschillende smaken, zoals chocolade en marmelade (confituur).
- Gegrilde zoete aardappelen : als er één gerecht op elke Spaanse tafel prijkt tijdens de vieringen van Allerheiligen, dan is het wel de zoete aardappel! In de oven gegrild is hij een van de typische gerechten van deze periode van het jaar. Op 1 november hebben de inwoners van de dorpen in het binnenland van Andalusië de gewoonte om met het hele gezin naar het kerkhof te trekken en daarna samen te lunchen, terwijl ze de overledenen gedenken met verhalen en anekdotes. Deze traditie gaat eveneens gepaard met een waaier aan zoetigheden en gebak, speciaal voor de gelegenheid bereid.
Wij wensen iedereen een angstaanjagend Halloweenfeest!
En als u het plan hebt om een pand in Spanje te kopen, laat het ons dan weten!